Descubre Sarrión
Sarrión te espera con los sentidos abiertos
Sarrión, tierra de trufa y naturaleza
Sarrión es un encantador municipio de la comarca de Gúdar-Javalambre, en la provincia de Teruel, reconocido internacionalmente como la capital de la trufa negra. Su clima y entorno natural lo convierten en un lugar privilegiado para el cultivo de este hongo tan apreciado en la alta gastronomía. Cada año acoge la Feria Internacional de la Trufa (Fitruf), que atrae a expertos, chefs y visitantes de todo el mundo.
La localidad está rodeada de montañas, bosques de encinas y la famosa Vía Verde de Ojos Negros, perfecta para los amantes del senderismo y la bicicleta.
Sarrión es sinónimo de sabores intensos, naturaleza pura y tradición. Aquí, cada paseo y cada plato cuentan una historia.
Vive la experiencia de la trufa en su origen
Descubre el mundo de la trufa negra
Centro de Interpretación de la Trufa
El Centro de Interpretación de la Trufa es una visita imprescindible para quienes desean conocer de cerca el fascinante mundo de la Tuber melanosporum. A través de una experiencia interactiva y sensorial, el centro muestra cómo se cultiva, recolecta y valora este auténtico tesoro gastronómico. Con exposiciones, talleres y actividades guiadas, es una oportunidad perfecta para descubrir los secretos de la trufa negra y enriquecer tu estancia con una experiencia única.
Feria internacional de la trufa
Fitruf
Fitruf es la feria monográfica de la trufa negra más importante del sur de Europa, que se celebra cada año en el mes de diciembre. Este evento reúne a productores, expertos y visitantes en torno a este preciado hongo, con una programación que incluye degustaciones, concursos, charlas técnicas, exhibiciones de perros truferos y un mercado donde adquirir trufa fresca y productos elaborados.
Más que una feria, Fitruf es una experiencia sensorial y cultural que rinde homenaje a la truficultura y al trabajo de generaciones que han hecho de este producto un referente gastronómico internacional.
Suele celebrarse a principios de diciembre, coincidiendo con el inicio oficial de la temporada de la trufa negra.